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网上娱乐平台网址白菜 - 蒸包子,千万不要直接上锅蒸,教你正确做法,包子松软好吃不回缩

2020-01-05 12:02:22 点击:2782

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网上娱乐平台网址白菜,秋天,天气凉爽。作为一个真正的北方人,我整个夏天都忍受着对意大利面的爱和渴望,并最终释放了它。因为夏天太热,做意大利面就像蒸桑拿,所以我整个夏天都没怎么做馒头和馒头。天气一凉,我的家人都让我做个包子招待他们。

为了使馒头好吃,馅料和面团非常重要。有些人能做好馅料,但他们不会做面团。最后,他们做了一罐又硬又不好吃的死面包。一开始,我是这样的。那时,我的儿子和儿媳妇嘲笑我做的馒头和看起来像石头的馒头。虽然有些夸张,但它们真的不好吃。

今天的馒头里塞满了卷心菜。以此为例。我和你谈过的面条蒸馒头的事都是我自己多年的经验。欢迎有不同意见的朋友留下评论和意见。我是这样做的:

馒头,不要直接在锅上蒸,教你正确的方法,馒头软好吃不回缩!

[食品原料的制备]:面粉、酵母、卷心菜和猪肉

1.首先,让我们谈谈面团:蒸馒头时,面团与水的比例应该是2: 1。这样揉捏的面团应该软而硬,这样馒头就不会因为太软而变形。如果蒸馒头,可以适当多加点水。

最好不要把酵母直接倒入面粉中。在500克面粉中加入3~8克酵母。酵母的数量应该多于或少于,因为酵母是一种天然物质。添加更多的酵母只会加快发酵速度,不需要担心其他不好的影响。将酵母放入容器中,然后加入适量约30度的温水搅拌并融化(最好预先计算面团混合所需的水量,用全部或一半以上的水融化酵母)。静置3-5分钟后,将酵母与融化的酵母水混合,少量倒入面团几次,搅拌成大团,揉成光滑的面团,放在两倍大的温暖地方。

头发表面最合适的温度在30到35度之间。秋天更凉爽。你可以用塑料包裹起来,放在有阳光的阳台上。它可以在大约半小时内完成。我记得当我还是个孩子的时候,我妈妈用一床大被子把它盖在炕上,很快就要做了。此外,可以在面团混合过程中加入等于酵母的白糖,以提高酵母活性,加快发酵速度。

2.吃面条时,让我们准备馅料:将适量猪肉切成1cm大小的肉丁,加入适量葱花和姜末,1勺酱油,适量极鲜香精,料酒和胡椒粉放入碗中,搅拌均匀,腌制10分钟。把肉馅和酱油混合是我妈妈教我的一个技巧。味道真的很美。

3.大白菜我们去掉卷心菜的一面,只用卷心菜的心,用刀把它剁碎。包子用的白菜不需要切得太细,厚一点味道更好。将切好的大白菜放入盆中,倒入腌肉馅,搅拌均匀后再加入2汤匙油(对于像油一样的大白菜来说多一点),然后加入适量的盐和鸡粉,再搅拌均匀。(盐应该少加,因为酱油是用来腌制肉馅的。在加盐之前,先加油把卷心菜里的水锁起来)

4.这时,面条就准备好了。取出面团后,充分揉搓并排出空气,破坏发酵后产生的所有蜂窝状孔,然后揉搓成条状,切成大小相等的小块,压平后卷成稍厚的包装纸。不要把包装纸卷得太薄。没有发酵的空间。馒头会变得硬而不软。

5.裹上准备好的馅料,揉成你喜欢的形状。馒头包好后,不要直接在锅里蒸,必须第二次醒来。只有当馒头变得丰满圆润,手一抖就觉得轻了,才能放进蒸笼里蒸。馒头和馒头都应该用冷水蒸,水烧开后再煮15分钟。此时,不要急着打开蒸笼,关火再炖5分钟,然后再打开蒸笼,以免因蒸笼快速打开而导致包装纸收缩,影响外观。

这样,美味的卷心菜包子就准备好了,不管是蒸的还是蒸的,记住上面关于如何做面条的提示,确保面条柔软可口!今天的分享到此为止。我是小峰。如果你喜欢小峰分享的美味食物,别忘了注意一下小峰子的食物!

这篇文章最初是奇瓦瓦风姿写的。欢迎大家注意与你交流,以利大家。三个人必须有我们的老师。

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